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天际心水论坛平特一肖1导言:大学学校是莘莘学子学习和日子的当地,是教师们授道解惑的工作场所。作为教师与学生学习的学校修建如图书馆、教育楼常被人们称之为“富含诗意的空间”,“抱负孕育的摇篮”等等。固然,大学学校的图书馆、教育楼、公寓楼等杰出的空间环境助许多年青学子插上抱负的翅膀,用常识的力气不断攀登翻越人生的顶峰,多年之后,咱们也会常常思念学校的食堂饭菜的味道以及餐桌上学子们剧烈交辩时迸溅起的思维的火花……。因而,杰出的富含特征的大学学校食堂和图书馆相同,是文明的载体,是学子们学校日子诗意栖居的特别空间。在满意功用布局的基础上如何完成与学校其他修建的交融,描写出有序的富含学校文明特征的餐饮空间是学校食堂规划的要点。

2工程概略

湖南商学院北津学院新校区坐落长沙市雷锋大路旁,占地33.3hm2(500 亩)。学校内绿树成荫、环境高雅,校区教育设施彻底,是莘莘学子肄业进修的抱负园地。

湖南商学院北津学院——学生食堂拟建在新校区内,用地西北临校区次出进口,南、北、东三面毗邻学生宿舍,西临校区主出进口、中心广场和中心水景学子湖组成的学校中心主轴,视界开阔,环境优美,地理位置优胜。项目为二类修建,耐火等级为二级,规划运用年限50年,修建平面选用椭圆形仿“蛋”形布局,地上2层,部分3层,修建占地上积5020m2,总修建面积11200m2,建造规划可一起满意6500学生用餐和1000学生开会之用,总平面安置见图1。

3规划理念

学校修建最重要的是要表现学校特征,既包含物质性的地域环境特征,公共空间特征、修建风格与修建空间特征、交通安排特征、也包含非物质的专业办学特征和前史人文精神特征等。

新建学生食堂面向学校中心主轴,与主进口(教育楼、办公楼)、中心广?。ㄍ际楣?、实验楼)构成学校主轴及赋有韵律的三个空间序列,学校的空间在由北向南流动的学子湖、预留教育楼及本次规划的——学生食堂处抵达高潮,新建的学生食堂成为承载学校文明和展现学校文明的一个窗口。为此规划中重视修建景象一体化,结合现代大学生就餐特征及高校食堂竞赛、办理模式,力求宏扬学校饮食文明,表现现代教育模式开放式与交互式的特征,综合考虑全体功用布局;一起重视不同修建空间的连贯性与交互性,紧密结合地势和环境,取得以人为本的、生态的、易于表现学校文明内在的学??占湫蛄?。

4总平面规划构思

关于具有特征的学校,特性的空间是其必不可少的精髓,大学学校的特性,就是大学的特性,在规划时要侧重学校复合空间的发明,对学校社区化空气的营建,首要构思如下:

4.1融入环境,建构次序

由雷锋大路学校主进口经过学校主轴、中心广场把教育主体——教育楼、实验楼、图书馆紧密联系构成活力四射的教育中心区。主轴穿过中心广场东转,下台阶即抵达由开阔的水面、美化组成的中心生态区及学生日子区。学生食堂即坐落在这环境高雅、静寂的学生日子区中心,成为学校主轴结尾的一大景象,见图2。由西向东的一条步行空间主轴和三个首要景象节点贯穿整个学校,将学校各功用分区串联成一个有机全体,不同层次的美化空间体系彼此浸透,一起构成一个精彩丰厚的生态学?;肪?。

4.2适应地势,围绕“园中园、景中景”主题力求创建景象生态的学校日子社区

教育中心区与中心生态区、学生日子区经过天然高差构成台地,构成功用分区,发明了杰出的学生日子、休闲空间。学生日子区呈倒“L”形安置,与中心教育区包围着中心生态区,学生食堂安置在学校主轴的结尾,地理位置优胜,既能确保学生就餐有适合的步行距离,一起又发明了杰出的就餐环境。学生食堂东临校区东大门确保了食堂对外货流道路疏通便捷。

4.3单体平面造型融入修建环境

作为学校的节点,学生食堂平面选用椭圆形仿“蛋”型布局,接合发散式反对称的弧形楼梯的造型,犹如一个被逐步剥开的鸡蛋,勾起人们无限夸姣的胃口,见图3。一起,平面弧线形造型与学子湖畔紧密结合发明出流动的空间,满意了来自各个方向的人流都能取得较好的视觉冲击力。

5颇具特征的修建单体规划

结合学校规划布局,食堂修建的空间形状处理从外部空间体系和实体修建形状二方面着手,在满意功用的前提下,尽可能杰出学校文教修建内求有用,外求唯美的修建风格特征,修建单体规划如下:

5.1合理的平面布局

依据建造方要求、大学生就餐特征及高校食堂的办理模式,本规划方案一、二层共规划4个相对独立的学生食堂,三层为学日子动中心(兼陈述厅)和屋顶花园。全体分为学生同享就餐区、独立的厨房操作区、学日子动区及屋顶花园,各功用分区明晰,交通流线顺利。

4个学生食堂别离设置独立的操作间、小炒间、面包房、小超市等,学生就餐空间彼此贯穿,既有利于食堂之间展开彼此竞赛,又有利于各厨房的食物卫生和办理,一起有利于学生就餐的多样选择。餐厅的就餐区、面包房、小炒间、检测间等均有杰出的通风、采光,无对外窗口的房间安装了通风设备,见一二层平面图3、4。

5.2厨房安置工艺流程合理,充分表现高校食堂高规范的卫生要求

卫生是食堂的重中之重,如何发明杰出的厨房空间成为规划的要点、难点。经过精心布局及琢磨,厨房安置工艺流程合理成为本规划的最大亮点。

1) 整个食堂的工艺流程按照生进熟出的次序建立质料通道、职工通道、制品通道及收回通道,合理分为食物处理区,非食物处理区和就餐区三大功用分区。

2)各功用用房采取了单间分室一条龙的工艺,彻底打破了曩昔食堂规划中厨房一大间,洁污不分,生熟不分,粗加工和切炒混为一堂的传统布局,确保了食物的卫生,提高了食物卫生的安全度。

3)地上沿弧形走道、备餐间、小炒间、烹调间、洗消间、面点及加工间设置地上排水沟,便于清洗及排走油污。

4)设置职工更衣间及预进间,满意职工二次更衣要求,抵达了高校食堂办理模式的先进水平。

5)规划充分考虑高校就餐的特征,设置了检测间以便留样检测以维护学生就餐安全。

6)设置小炒间以满意高校学生就餐的不同口味要求和小型集会等不同需求。

5.3合理安排人流、货流

依据学校的全体规划及建造方要求,将学生食堂主出进口规划在西侧统筹校区主、次出进口景象及人流,南北向分设次出进口统筹学生公寓的人流,东向结合学校东大门规划后勤人员及货流出进口。修建沿东西及南北向构成学校主通道,沿修建四周及学子湖畔构成步行道,人流、货流交通流线安排明晰明晰,互不搅扰。

5.4富含学校文明特征空间的描写

因为本食堂规划较大,一、二层规划了四个大型餐厅,还统筹了小型餐厅与超市,因而杰出的内部空间环境是本规划除厨房工艺流程合理布局之外的又一难点。

进口广场是食堂门户区域,首要侧重了对人流的引导和大气、酣畅空间的描写,别离规划了主出进口及东西二个次出进口,结合出进口内凹设置,减少了室内空间的进深;室外规划两部反对称突变的半开敞式弧形楼梯将人流天然引向二、三楼,巧妙的成为一楼南、北出进口雨篷的一起处理了二楼就餐与三楼活动人流分流的问题,不只有利于食堂的办理,也最大极限的确保室内空间的完整性,在确保安全分散的一起避免了对房间的硬性切割。

内部空间侧重功用多样性和可变性的要求,选用大空间少柱网的安置,便利内部空间运用;内部风格规划处理上不寻求过多杂乱的线条和板滞的跋涉线路,而追求天然惬意通透的内部空间描写,在平面空间功用规划上满意杰出的学校就餐环境需求。整个餐厅内部空间布局将首要学生就餐出进口、学生餐厅、小超市等临水面设置,满意学生对就餐环境高雅舒适的要求。三楼学日子动中心选用扇形布局呈南北向安置,尽量争取杰出的朝向和通风。规划经过借景方法的运用,近处餐厅、室外半开敞式弧形楼梯、亲水渠道、学子湖水面等空间互为浸透,远处与学校中心广场景象等遥遥相对,互为借景,充分表现了人与环境、人与修建、修建与环境的完美交融。

5.5竖向规划

本学生食堂功用较为简略,但人流量大且学生就餐人流会集,规划侧重考虑分散要求,规划五部楼梯,一部货梯,其中四部供学生运用,散布在南、北、西三个方向,东向的一部楼梯及货梯则为厨房的专用梯。室外设置的两部反对称发散的半开敞式弧形楼梯可直达三层的活动中心及屋顶花园,满意分散要求。

5.6立面规划

学生食堂造型力求简练大方,线条流通,新颖,具有激烈的现代感,立面造型上杰出几许形体的交叉与比照,主体选用椭圆体,配以弧形突变的室外楼梯、逐步升高的弧形片墙、玻璃梯顶等构成的“灰”空间,大面积玻璃与室外弧形墙构成激烈的真假比照,修建体块之间多样的改变打破了冗长的空间序列带来的烦闷感,使修建自身具有一种广博、内敛、谦逊的文明气质。西立面规划高耸的钟塔,配以弧线形的屋面飘板,大面积灰色铝板和玻璃相结合,丰厚的弧线立面充分考虑新校区与城市道路的全方位景象,简练明快的规划方法既显示学院实力又能从修建风格上折射出学院的学校文明,构成耳目一新又耐人寻味的现代教育修建形象,具有激烈的视觉冲击力。

为了与现有修建环境交融更好的成为文明载体,修建以灰色基调为主,在南、北、西三个首要学生出进口处规划橙红色片墙,片墙上镶嵌由中国传统文明中的 “花格窗”演绎成的现代玻璃小窗,在极具冲击力的暖色调颜色的影响下,不只杰出了学生食堂的出进口,影响了就餐人员的胃口,一起与室外楼梯弧形片墙上的小漏空方格相互照应,一起构成了统一的全体,详细可见学生食堂作用图。

室外反对称的弧形楼梯配以螺旋式上升的弧形墙,发明出崎岖改变的赋有动感的天边轮廓线。室外弧形楼梯、弧形墙、通明的玻璃顶构成半围合空间作用,大面积玻璃的设置使室表里空间得以延伸,表里空间流动,互为交融。

6美化景象规划

食堂周边的美化景象以点带结合为主,构成标准迷人的学校景象。因为食堂坐落学子湖畔,规划时以乔木外加绿

化带使之与学校其它修建很好的绾结起来,构成一个全体,一起在食堂山丘一侧密植树木,配以灌木、草地、植被自在交叉,使山、植被、修建抵达疏密相间的精美迷人的境界。

食堂周边景象规划重视边缘与空间节点的人性化规划,以曲水绿岛为形状特征,构成以教育楼-图书馆-食堂的多个景象中心,一起结合湖畔水边缓坡、亲水渠道、进口广场等营建多形状、多层次的交流场所,进口广场、绿洲水景面以及食堂修建空间的位置、标准彻底与学校食堂的规划运用相和谐,使行走在教育楼至食堂的学校道路上,让人时间感受到绿洲、水面带给人的愉悦心境,无形中也增强就餐的胃口和趣味,也充分表现出了现代学?;肪秤说墓婊砟?。

7结语

综上所述,湖南商学院北津学院学生食堂经过规划者独出机杼地选用“剥开的鸡蛋”外形规划,既与“食”加强了内在联系,又对修建的“形”进行了深层的描写,并经过一系列真假比照和互借的规划方法的使用,使修建全体与学校其他修建及周围环境完成了高度交融与促进,外形隽永,涵义深入,抵达了文教修建较好的修建美学意境。

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